緑と 青と …

タイムといえばいつもこれ  

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なんかあんまりおいしそうに見えないけど・・・
ナスとエリンギのタイム風味炒めです。大好きなんです。

ニンニクスライスと千切り生姜としごいたタイムの葉をオリーブオイルで炒め
ベーコン、エリンギ、なすを炒め塩コショウ、お好みで仕上げにほんの少し醤油をまわすのです。

香草好きな人には合うと思います~
ナスが今回「縞むらさき」っていう初めて見るものを使ったのだけど、フツウのが好きだな。
とはいえ縞むらさきも肉が白くてしっとりでおいしかったです。

でも近々またふつうのナスで作ろうっと。

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