緑と 青と …

柚子ジャム  

黄色い皮の部分を削った残りの柚子がまだあって・・・
(昨日の柚子湯には小さいの1個だけ入れました。肌がピリピリしちゃうので)
皮なしだけどいいにおいするしと思って柚子ジャムにしてみました。


<20131223-2.jpg


けっこう香りあるし、おいしい~
香りがなくなると思って皮の茹でこぼしとかしなかったけど、
苦味は少なくほんの~り心地よい感じに残って良い感じ。

瓶詰めしたあとの鍋にお湯を入れて、柚子茶のように飲みました。
ウムウム、おいしい♪

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