緑と 青と …

夏の夜  

真夏のベタベタする暑さの夕暮れは
子供の頃の夏休みやサマーキャンプなどを思い出させます。
なんだかとてもカレーが食べたくなりました。
インド風とかでなく、キャンプでみんなで作ったなんだかうすめのシャバシャバ気味カレー。
うちの母の味(バーモントカレー甘口)でもなくいろんなルーが混ざった独特のキャンプの味。

今夜はそんなカレーを食べました。
面倒なのでルーはいろいろ混ぜないけどフンイキの出そうなのはバーモントカレー中辛かな?
と思って作ったら、バッチリ正解でした。
玉ネギは炒めすぎずに、ニンジンはいちょう切りでジャガイモは小さめで。
肉は豚薄切りで。そして麦茶と枝豆。

サイコー!

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