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緑と 青と …

空がきれいな日  

もうすぐ母の命日なので
姉妹でお墓参りに行ってきました。
風は強かったけれど、きれいな空で気持ちよかったです。

そして実家でくつろいでお正月の残りの切り餅をもらってきました。
とってもおいしいお餅なのです。
毎年近所の農家さんからいただくのです。
「のりチーズもち」にしたらおいしいだろうなあ。
お汁粉もいいな。
モチ入りおじやもいいな。
今年は七草粥食べなかったしな。

帰ってから鶏の赤ワイン黒胡椒煮を作りました。

鶏の赤ワイン黒胡椒煮

赤ワイン煮に黒粒胡椒がたくさん入ってるだけなのですが
とってもとってもおいしいのです。
以前、ワイン好きの友達が作ってくれたものがおいしくて
作り方も簡単なので教えてもらいました。

鶏手羽元を軽く焼いてから赤ワインと黒粒胡椒を入れて煮るだけです。
味付けは塩コショウ程度だったと思います。
でもブイヨンかなんかも入れるんだっけかな・・。
今日はセロリの葉、タイム、ローリエに
にんじん、玉ねぎ、にんにく1かけも入れてみました。
なぜかというと、お昼前に見た食彩の王国で鶏の赤ワイン煮をやっていたので
ちょっと具材を真似てみたのです。

ちょうど年末の掃除で発見したずいぶん前に買った赤ワインもあって
保温調理鍋も使えるし、よかったです。
そしておいしくできました♪

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