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ぬかみそ炊きって・・・  

最近ぬか漬けがとってもおいしいのでぬか漬けの歴史などを検索していたら
「ぬかみそ炊き」というのを知りました。
北九州の郷土料理でイワシや鯖などをぬか味噌を入れて煮るんだって。
レシピ イワシのぬかみそ炊き by めんたい子

ふつーに漬けているぬか床を入れる?
なんというか、ビックリ!

でもすごくおいしそうなのです。
北九州のオフクロの味なんだって・・・。
あとで作ってみよう~。

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